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二氢查耳酮

【英文名称】Neohesperidosyl dihydrochalcone 　　

【结构或分子式】　　

分子结构：所有苯环及双键C、O原子均以sp2杂化轨道形成σ键。其它C、O原子均以sp3杂化轨道形成σ键。　　

【相对分子量或原子量】614.59 　　

【密度】0.8075(25℃) 　　

【熔点（℃）】152～154 　　

【性状】白色针状结晶性粉末，有很强的甜味。无吸湿性。稳定。　　

【溶解情况】不溶于乙1醚，溶于水（25℃1g/L），溶于稀碱液。25℃时饱和水溶液pH6.25。　　【用途】　　甜味为味精的7～10倍，是一种低热值甜味剂，可用于糕点和饮料。　　

【制备或来源】利用发酵法从柑橘皮中提取。用橙皮苷酶发酵，除去橙皮糖基上的鼠李糖基，在碱性条件下加氢，生成葡萄糖橙皮素二氢查耳酮，再用转移酶除去葡萄糖基，而接上新橙皮糖基即可而得。　　【其他】　　黄酮类化合物。碘值12

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公司名	辽宁志合生物科技有限公司	经营模式
注册资本	300万人民币	公司注册时间	2021
公司所在地	北京	企业类型	企业单位 ()
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主营行业	家居主材 ,
主营产品或服务	食品添加剂甜味剂,食品添加剂营养强化剂,食品添加剂酸味剂