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俗话技术系列文章已到第四篇，我们继续说道生化法。

如果用一个字概括生化法，那就是“吃”；如果两个字概括，那就是“吃屎”；如果用四个字概括，那就是“如何吃屎”；如果用七个字概括，那就是“如何更好地吃屎”。

这门学问的核心在于一个“吃”，总结起来无非是三方面的东西——

1、“吃什么？”（大类分为有机物和无机物←点击阅读）

2、“如何吃？”（三种吃法、两大流派←点击阅读）

3、“如何更快、更高、更强地吃？”。

所以，做水处理应该有一种深刻的认识，即吃屎是一门学问。

学习过程中要特别注意一点，“可以吃屎”是微生物的本能，而“更快、更高、更强地吃”是人类的愿景，这是两个层面的意义，我们所有的工艺啦、技术啦以及相关研究都是围绕这一愿景展开的。

今天主要讲微生物在“吃”的过程中对环境的要求。

为什么要讲这一点？道理和人一个样，微生物在池子里面吃屎和人在餐馆吃饭是一个道理，餐馆老板看客户和运维工程师看微生物的心理是一样的，都希望吃快些、吃多些，是没有忌口，上啥吃啥，有啥吃啥。

但是，要想做到这个效果必须先要保证“吃”东西的地要卫生，不能有毒，温度要正好、不能太热也不能太冷，如此等等，下面展开讲。

01

温 度

微生物是人类的好朋友，形影不离的好朋友。跟人一样，大多数微生物生长的适宜温度大约为20-40℃。

就像人在燥热或酷寒的环境不想吃饭一样，高温或者低温都会严重影响微生物吃屎的心情。

高温和低温对微生物的影响又是不同的，低温中微生物吃屎的欲望会停滞，但是命能保持个大半年，而在高温中，没一会儿（几十分钟）就得死球。因此，低温用来保藏菌种，高温用来。

当然，也有一些菌中不怕热，能扛，上限温度可达100℃，高温厌氧使用的就是一类适宜温度在50—60℃的菌种。

这就是生化工艺运维过程中要控制温度的原因，生命皆如此。

02

      酸 碱 度（pH）

酸碱度是一个化学概念，我们暂不细究，先有个感性的认识，还是类比生活中的物品，其中“酸”和 、碳酸中的酸是一个道理，“碱”和我们蒸馒头用的碱一个道理，包括饮料中的苏打水。

这些都是我们生活饮食的必需品，但是可以发现，这些东西里面酸、碱的含量都是微量的、少量的，同时这些东西也不能长时间大量食用，要保持适中的“度”才好，这个度跟微生物所在的水池子里面的酸碱度是一个道理，酸过量或者碱过量都不适宜生存，大多数微生物适宜的pH范围是6-9。

另外，酸和碱可以互相中和，而工业废水是酸碱度较为明显的一类水，这类水在处理的时候就要先进行中和。

氧 化 还 原 电 位（Eh）这又是一个专业术语，是衡量溶液或土壤氧化性或还原性强弱的指标。简单来讲，就是目标环境中是氧化性物质占主导还是还原性物质占主导，氧化性物质主导则Eh值大（正值），还原性物质占主导则Eh值小（负值）。

这就可以和我们之前的讲过的好氧/厌氧关联起来了，好氧微生物需氧气，意味着Eh值高，一般要求0.3~0.4V，厌氧微生物则要求Eh在0.1V以下，碱性微生物自然是两种情况：Eh值大于0.1V进行好氧呼吸，Eh值小于0.1V进行厌氧呼吸。工程中，活性污泥法等好氧系统的Eh值常在0.2~0.6V，厌氧系统的Eh值则在-0.2~-0.1。

可见这项指标一般都是针对氧气含量的。

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